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食譜參考: http://hk.myblog.yahoo.com/jw!unWvX5yYHw53G3BmWE_mPSSqGKc-/article?mid=6814

材料 A:  紅豆  200g
材料 B:  糖 280g , 水  960 ml
材料 C: 花奶一罐 405g , 大椰漿一罐 400g, 鷹粟粉 140g, 木薯粉 40g
(因家中只餘140g粟粉, 溝左40g木薯粉, 成品唔知會唔會有動L效果  )
 

做法:
1. 紅豆洗淨先煲淋隔水備用
2. 材料B煮滾,直到砂糖完全融掉
3. 材料C攪勻並用篩隔去粉粒,慢慢加入(2),邊煮邊攪,直至感到重身及杰身,加入紅豆拌勻熄火,放涼後放入雪櫃。

這次用粟粉配方, 食落較上次用魚膠粉做的軟滑, 不錯

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