目前分類:亞貓中包 (2)

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又攪下新玩意, 蒸有餡中式包

因為買了一棵西芹, 外邊的較老的不太好吃, 掉了又可惜, 拿來攪碎做肉餡包包

亂放了點鹽, 胡椒粉調味, 用攪拌機攪個痛快

第一次做中式有餡包, 第一個就不知如何收口, 胡亂完成一個火山口開口包

之後做的幾個回復西式的收口向下做法, 獻醜不如藏拙

因為有豬肉, 我怕蒸不熟, 凍水開始蒸, 大火蒸了15mins, 有點蒸過火了

哈, 餡是熟的, 皮很鬆很軟, 趁熱吃了2個

自己評分: 肉餡攪得太爛了, 沒有嚼勁; 味道可以再鹹一點, 加點黑胡椒可能更惹味

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