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鹽焗原條烏頭

原條烏頭只需清除內臟, 不用去鱗, 外面舖粗鹽, 包錫紙, 200度焗20mins

食的時候只要由魚肚位一掀, 魚就輕易分2邊, 粗鹽會有些少鹹味已滲入魚肉, 毋需任何調味, 鮮嫩無比

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蠔油草菇雞粒豆腐

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IMG_4724.JPG 今次手痕搵番以前買落d模, 整左d有形狀既燕麥餅, 又加左朱古力

以上三塊算係焗完最似原來真身, 其他果d都漲左歪左, 尤其係兔仔, 焗完d耳仔隻大隻細, 好畸形

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辣肉腸炒翠肉瓜

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酸梅麵豉蒸魚較

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今日出旺角, 去到街市已5點幾, 可能d魚販趕住收檔平賣, 一份魚較有4個賣$15

有人會問咩係魚較, 魚較係魚的下巴, 睇下圖, 紅色圈部份, 魚頭下方近前鮨

因為魚較活動較多, 超嫩滑, 無骨啖啖肉, 食入口已滑入喉嚨, 呵呵呵

用自製的腌酸梅, 撈埋麵豉調味, 正呀

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半年前浸的青梅酒, 終於可以飲啦, 中秋節晚試左, 好味

由於我用中國雙蒸米酒, 酒味較濃, 要加冰溝淡

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